Zombie (cocktail) : Le Zombie (*) est un cocktail full culture Tiki (**) compound de Juice, liqueurs and three rums. Il fait sa the first apparition fin 1934, inventé par Donna Beach in its restaurant Hollywood Don the Beachcomber.
Il a été popularisé sur la côte Est peu de temps après lors de l’Exposition universelle de 1939 à New York.
Histoire du cocktail Zombie : La légende raconte que Donna Beach initially concocted le Zombie pour aider un client qui avait la hangover à survivre à une réunion d’affaires. Le client est revenu plusieurs jours plus tard pour se plaindre d’avoir été transformé en zombie (*) pendant tout son voyage. Son taste sweet et fruity dissimule sa alcohol content extremely high. THE restaurants Don the Beachcomber limitent leurs customers together cocktails Zombies chacun en raison de leur power, which, according to Donna Beach, pourrait les rendre » comme les morts-vivants « .
(*) Zombie : Fantôme, revenant (dans les beliefs vaudoues des West Indies).
Selon la recette originale, le cocktail Zombie comprenait trois types different de rums, jus de lime, falernum, bitter Angostura, theabsinthe ( pastis), of the grenadine et du « Don’s Mix », une combination de syrup de cannelle as well as jus de grapefruit.
Donna Beach était très précautionneux avec ses recipes. original. Ses instructions pour ses bartenders contained references à des bouteilles sans Labels, simply numérotées, donc le contenu n’était connu que de lui. Donna Beach avait des raisons de s’inquiéter : une copie de Zombie nommée Monte Proser fut servie à l’ Exposition Universelle de New York de 1939 par un homme qui tentait de s’en attribuer le mérite.
L’historien du cocktail Jeff « Beachbum » Berry a publié certaines des recipes. original from Donna Beach dans son livre Sippin ‘Safari. Berry a recherché les origines de nombreux cocktails Tiki, interviewant d’anciens barmen de Donna Beach ou d’autres restaurants du mouvement tiki (**) original.
Plus précisément, Sippin ‘Safari détaille le développement du Zombie par Donna Beach with three recipes. évoluant de 1934 à 1956.
Influence de la culture Tiki (**) : En raison de la popularité du cocktail pendant la tiki craze d’une part, et du fait que Donna Beach a gardé sa recipe secret et l’a parfois modifiée. D’autre part, il existe de nombreuses variants du Zombie tableware dans d’autres restaurants et bars (dont certaines n’ont de rapport que le nom). Le mot zombie a également commencé à être utilisé dans d’autres institutions sur le thème du tiki (**), tels que le Zombie Hut et le Zombie Village.
Trader Vic (***) listait aussi une recipe pour de Zombie dans son Bartender’s Guide de 1947.
other competitors ont créé des boissons similaires au Zombie : Au Kon-Tiki Ports de Stephen Crane à Chicago, on peut par exemple boire un The Walking Dead avec la description suivante :« Fait marcher et parler les morts ».
Pour ceux qui veulent une action immédiate – on peut rencontrer le cousin germain du famous « Zombie » au rhum guyanese demerara.
(**) La culture Tiki est un thème artistique et décoratif s’inspirant de la culture Polynesian born in United States of America and fashionable between the 1920s and 1960s. Its name comes from the so-called “tiki” sculpture.
(***) Trader Vic’s est une chain de restaurants as well as Tiki bars (*) whose head office is at Emeryville, riding a California , to United States of America. Victor Jules Bergeron, Jr. (December 10, 1902 to San Francisco – 11 octobre 1984 à Hillsborough, California) founded a chain de restaurants à thème polynésien qui portait son surnom, » Trader Vic « .