Mouth slang

Foreword

« Argot de bouche » est le premier dictionnaire de vocabulaire familier et argotique de la food, drink and Food which lists, with more than 3200 entries, most of the gastronomic idioms (*) of the French language, both ancient and contemporary.
Les idiotismes gastronomiques utilisent des terms liés à la nourriture, à l’alimentation, à la boisson et à la Food comme métaphores ; par example ces conventional : " the carrots are cooked » for a situation est sans espoir ou encore « it sells like small pains » pour un object qui est commercialement très convoité et bien sûr « defend are steak » pour défendre ses intérêts. Le plus large name de ces idiotismes s’explique par l’importance des domaines auxquels ils renvoient : nourriture-boisson-cuisine. Ils sont utilisés de tous temps, par et dans la plupart des populations.
(*) Idiotisme : Forme ou phrase propre à une langue, impossible à traduire littéralement dans une for another langue de structure analogue (gallicisme, anglicisme, helvétisme, germanisme, hispanisme, latinisme…).

The way in which the men se nourrissent et se désaltèrent structure leur Organisation social (division et organisation du job), leur perception du réel et leur behavior.
Dans toutes les langues de nombreuses expressions quotidiennes font référence à des foodstuffs et à des boissons ainsi qu’à la façon de les préparer. La plupart du temps, elles sont utilisées comme métaphores socialement muettes ou tacites, mais il arrive que l’actualité rende perceptibles les enjeux qui les sous-tendent, comme le montre la détermination d’un restaurateur américain qui conduisit en 2003 la décision du Congrès des États-Unis d’Amérique à débaptiser les French fries (The fries) des cafétérias pour en help some freedom fries, meaning qu’il ne « digérait » in your l’affront du refusal français de s’embarquer dans l’aventure irakienne. Cette vengeance à chaud a eu des précédents : pendant la guerre de 1917-18, la sauerkraut American from Sauerkraut had become freedom cabbage (The cabbage freedom), a phrase quickly forgotten, while the frankfurters had become hot dogs, animal idiotism that would go around the world.
En Californie, les producteurs de pruneaux, chagrins de la contre-publicité dont ils ont été victimes à causes de l’idiotisme dried plum (wrinkled like a prune), décident en 2000 de commercialiser leur patented sous l’appellation « dry plum ", the English word plums (plum) being associated in English with images of youthful curves and freshness.
Bien que le thème des idiotismes gastronomiques n’ait pas fait l’objet de travaux ou de recherches sémantiques, différentes disciplines se sont attaquées à la question.
L’ethnologie, in one’s life. One of the main focuses is the Claude Levi-Stauss (1908-2009) dans son work Le Cru et le Cuit is interested in it. The structuralist Roland Barthes (1915-1980) devotes four articles of his Food mythologies. Les psychologues ont étudié la façon dont certaines métaphores utilisées par les parents définissaient la perception de soi, une approche féministe montre comment les femmes sont amenées à se définir en function d’une série de métaphores liées à la nourriture et à la cuisine.
La psychoanalysis, notamment lacanienne (Jacques Lacan, 1901-1981) est évidemment sensible à la dimension métaphorique du discours, et peut être amenée à étudier le corpus de locutions liées à la gastronomy.
In what concerned The approach linguistic des entrées de ce dictionnaire, il must souligner que le direction premier des mots est parfois bien éloigné du sens familier ou argotique final. En effet, la dérive sémantique de tel ou tel mot, expression ou locution argotiques est appeared au fil des décennies, selon les usages des corporations (bouchers, viticulteurs, médecins,…) ou des milieux (banditisme, prostitution, univers carcéral,…), avec parfois des acceptions ambigües ou original : le mot « médoc » est un wine rouge français réputé, mais il désigne aussi, dans le jargon popular, les médicaments.
The word "miso », quant à lui, désigne, en cuisine asiatique, un condiment à basis de soybean paste fermented, it qualifies, familiarly and by apocope (*), a misogynist.
(*) Apocope : Chute d’un phonème, d’une ou several syllabes à la fin d’un mot (opposé à aphérèse). On dit « télé » pour « télévision », « mat » pour « matin » par apocope.

Moreover, it should also be mentioned that some slang or colloquial words or expressions come directly from the fields of food and drink or relate to their products, as is the case, for example of " sausage  » : Hey, go sausage! » for a no one imbécile ou sotte » ou de « leg » : She has beautiful gigots » for an woman qui a de jolies jambes ou encore « asparagus : What asparagus!  For a big girl.
D’autres mots ou expressions, au opposite, y vont : « une bouteille de behind the bundles  " for the The best wine de la cave ou « c’est le coup de bambou » for an addition full-bodied (…) In a restaurant or even “bell: bang it joystick » pour s’envoyer un good meal, yell. Tout comme, en speaking d’un produit (wine, cheese,….) " not to be bitten by chafer Which means but wish to remain conscious intense ou remarquable en son gender.
Certain expressions also carry the double seal cuisine / food-product such as "larder the rind" for se donner réciproquement des coups de couteau or "graze the loaves "To strongly annoy.
Some familiar words have an etymological lineage linked to food and drink.
For example, the substantive familier « copain » ne seems pas être en relation avec la nourriture et pourtant ce mot vient de « compagnon » venant lui-même du latin companion meaning "  who eats his bread with another ".
In the same register, the word "rascal" comes from Latin rascal meaning "from the kitchen", from coquistro, word derived from " coq ».
Si le mot « fusil »  désigne bien l’arme à feu (qui sert, par exemple, à abattre du gibier), il est cependant éloigné du vocabulaire de la nourriture et de la boisson. Et pourtant, à cause de sa forms tubulaire, il désigne depuis longtemps en argot le throat humain : «  s’en coller un dans le fusil » qui wants say manger, boire ou avaler quelque chose or even "stuff the gun" to eat well, while having, at the restaurant, a gun shot, which brings back to the primary meaning of the explosive object.
Another interesting familiar word:leaf stripping, qui n’a apparemment rien à see avec la nourriture ou la boisson, est, pourtant l’action d’enlever une game des feuilles pour exposer les fruits à l’action solaire et favoriser ainsi leur full maturation.
Ce mot sera immédiatement employé en français pour to qualify le striptease of'stripper cabaret. (Anglicism striptease from to strip "Undress" and to tease "Annoy, tease").
En restant, si on peut dire, dans le Domaine agricultural, word " embouched "In the expression" little- embouched "Comes, as for him, from" fattening " which is the fattening of cattle in the meadows. This colloquialism qualifies someone as rude and rude, with nothing but profanity in the mouth.
Il existe aussi des termes qui empruntent à la cuisine et qui s’appliquent à la boisson comme l’adjectif « déshydraté » qui signifie «  privé de son water ou d’une partie de son eau  » (par exemple, some champignons dehydrated) And a individual executives, team leaders and professionals dehydrated who qualifies someone asthirsty.
In the same mind, word " revived Which means tinned de new (tinning a kitchen utensil, such as a pan) means "intoxicated".
À l’inverse avec la locution « take -ou tenir- une bonne cooked », The kitchen gives the drink a rank of honor. The verb "se pepper Gives him another.
Le verbe « velouter » qui signifie « rendre plus sweet, smooth (au goût) » ou «  plus agréable, plus suave (à l’ouïe) » devient à la forme pronominale « se velouter (le torse) » c’est-à-dire : boire un small de liqueur, d’alcool, boire un verre de vin.
One can to quote aussi l’ancienne locution « broth de veal Which used to mean absinthe.
Some parties du human body, liées ou immense aux fonctions alimentaires, sont très impliquées : le talon dans l’expression «avoir l’estomac dans les talons » signifiant « avoir très faim » ou encore ce même estomac dans l’expression «avoir de l’estomac » pour « avoir du courage ». L’utilisation courante du mot « mouth » (pour désigner le face ou la bouche) est évidemment surexploité, sous toutes ses formes grammatical, et phonétiques, incluant le moteur de recherche Google (taste-mouth) and its variations (gougueuler, gougueulasserie,…).
To refine (…) this area of ​​linguistics, phrases, apocopes, ellipses, interjections, slang and familiar metonymies related to food, drink and cooking are also used in abundance (…): bite into it, crust, conso (consumption), artich (artichoke), rototo (infant burp), beurk, Ugh, bif (steak), mac (mackerel - in the sense of pimp-, hamburger - coming from Macdonald- and macaroni to designate an Italian), dwich (sandwich), cod ! (female insult), drink a bucket (for its content), etc ...
Enfin, un dernier point, pour insister sur la régionalisation et surtout la « paysalisation » de certaines entrées de ce dictionnaire.
En Belgium and Luxembourg visit us at the Canada (Quebec), In Switzerland (Romande), and throughout the Francophonie in general, certain colloquial or slang words are modeled on products or expressions used locally or in a customary manner: the Quebecois will not understand the Switzerland who says to him to have le boutefas », pas plus que le Belge ne saura ce que veut dire au Quebec " You had to bacon ? ".
On the other hand, it is possible that a Luxembourg woman understands a Belgian who asks her if "she takes the candy ».
The Haitians will find it difficult to come to an understanding with Quebeckers on the meaning of the word « potatoes », But, ultimately, it is the Haitians who will be right since the origin of this word comes from them.

Finally, this work ends with the " lingo dinner" qui est une luck d’argot américain (snake) utilisé par les cuisiniers et les chefs de cuisine avec le personnel de Service pour communiquer et transmettre entre eux les commandes de plat et les orders de services. L’usage de ces termes est en pratique dans de numerous restaurants américains (restaurants), coffee shops et fast food, mais ces termes peuvent varier d’une région à l’autre et même d’un restaurant à l’autre selon la typicité ou le thème de cuisine servie. Le langage «  diner lingo » est pratiquement inconnu except some United States of America.
The list of terms from " lingo dinner » reprend les termes les plus courants et les plus known, utilisés par les professionnels américains de la restauration et parfois par les customers themselves.
La  traduction de ces termes et de leurs définitions de l’américain en français est effectuée dans la QUOTE du possible.

                                                                                                 Regis Carisey

Some slang or slang quotes:

"I took him for a long time for an adventure guy, but it's nothing but a half-salt" (Louis-Ferdinand Céline)

"So we laughed like pickles" (Louis-Ferdinand Céline)

"Slang is the language of the dark" (Victor Hugo, Les misérables)

« Il existe une critical bienveillante et puis l’autre, poisoneuse. Tout merde ou tout nougat. » (Louis-Ferdinand Céline)

« Ah ! si j’avais pu ne me be used que des mots qui sont employés aux halles de Paris » (Michel de Montaigne, dans les Essais – Livre I)

Mouth slang

Bibliography

Une grande partie des mots cités dans ce dictionnaire a été glanée au fil des ans par l’auteur qui a vécu une vingtaine d’années au cœur de Paris, dans le quartier des Halles notamment, recueillant sur le the land, dans les nombreux bars et brasseries (rue Montmartre, rue du Pont-Neuf, rue saint-Honoré, rue de la Ferronnerie, rue de la Grande Truanderie ), sur les marchés populaires (rue de Montorgueil, place du marché Saint-Honoré), dans les quartiers chauds (rue Blondel et rue Saint-Denis), où l’on manipule encore et toujours l’argot, pour celle ou celui qui sait tendre l’oreille.

The sources of slang words and expressions of the XNUMXth century and the beginning of the XNUMXth century:

1827 - Dictionary of Slang or Guide to the People of the World
1829 - New slang dictionary, Bras-de-Fer
1842 – Dictionnaire étymologique, historique et anecdotique des proverbs, Pierre-Marie Quitard
1844 – Dictionnaire support de l’argot employé dans les Mystères de Paris, M.D.
1849 - The new complete dictionary of slang jargon, Arthur Halbert d'Angers
1864 – Dictionnaire érotique modern, Alfred Delvau
1865 - The Eccentricities of Language, Lorédan Larchey
1883 - Dictionary of typographers' slang, Eugène Boutmy
1888 - Dictionary of modern slang, Lucien Rigaud
1888 – La langue verte du troupier, dictionnaire d’argot military, Léon Merlin
1894 - The Green Language, Jean La Rue
1894 - Fin-de-siècle slang dictionary, Charles Virmaître
1901 - Dictionary slang-French, Gustave Rossignol
1907 - Dictionary Argot-French, Napoleon Hayard

Contemporary, purely bibliographical sources of certain entries, expressions and definitions of the
dictionnaire « Argot de Bouche » sont très diverses. Il s’agit mainly de sources suivantes :

– L’argot (various ouvrages) d’Albert Doillon, chez la Librairie Arthème Fayard, réédité par la collection Bouquins chez
Robert Laffont (2010).
- The dictionary "the Petit Robert of the French language 2012".
- The “le Grand Larousse” dictionary.
- The French dictionary of slang at Harrap's.
- The Littré dictionary.
- “Passwords” by Robert Merle (Favre editions).

Other equally important sources are:

- The media, written and spoken, which fed this work through the notation and slang investigation.
– De nombreux dictionnaires argotiques en line, comme Lexilogos ou encore le dictionnaire du français en ligne.
- Online slang, the sites and blogs of which are no longer to be mentioned, as they abound.
- Internet slang from the Parisian suburbs and verlan.

Finally, many French-speaking websites (Swiss, Belgian and Canadian), from which the author drew words or
des expressions argotiques en usage about Countries French speakers.

Image "Food for Thought" by Jeffrey Batchelor