Greek antiquity :
Archestrate
Roman Antiquity:
Apicius (Trajan)
Le XIVe siècle :
Guillaume Tirel alias Taillevent
Sidoine Benoit
Le XVe siècle :
maestro martino
Le XVIe siècle :
Cristoforo da Messisbugo, author de Banchetti, composizioni di vivande e apparecchio generale, Ferrare, 1549.
Bartolomeo Scappic publishes à Venice theOpera en 1570.
Lancelot of Casteau, author de The Opening de Food, 1604
Richard Leblanc
Le 17th century:
Francois Pierre de la Varenne, author du Cuisinier françois, 1651
Francois Vatel, butler de Nicolas Fouquet et du scale Condé (1631-1671).
Jean-Joseph Close
Lancelot of Casteau
Le 18th century:
André Noel
Antoine Augustin Parmentier, apothicaire de métier, il préconisa theemployment de la potato et theArticle de help du good bread.
dunandd (Swiss cooks)
Charles Durand (Provencal cook)
Francesco Procopio of the Knives Creator de la ice cream et founder du café The Procope
Francois Massialot, author de « Le cook royal et bourgeois », 1712 et « Le new cuisinier royal et bourgeois », 1717
Gilliers, author de « Le Cannaméliste French » en 1751
Menon, author de La Science du Maitre d ' byhôtel cuisinier, 1749
Nicolas Appertwith au point to 1795 are process de preservation by la heat en container hermétiquement clos. Il publiera sa découverte en June 1810.
magic, cuisinier de Frederick II de Prusse.
Vincent the Chapel, author du Cook modern, 1735
Vincenzo corrado, author by Il cuoco galante, 1773.
Le 19th century:
Achille Ozanne
Adolphe Duglere
Adolphe Gerard
Alexandre choron
Alexandre Dumas (father)
Alexis Soyer
Alfred Prunier
Antoine Beauvilliers inventor du « restaurant » et author de « The Discover African du Cuisinier », 1814
Antonin Lent : " The beautiful arts sont au name de five, à know : la painting, la sculpture, la poésie, la Music courses et thearchitecture, which a to business main la pâtisserie. »
Auguste Escoffier
Casimir Harvest
Charles Ranhofer, le famous private du restaurant Delmonico's à New York, créateur, across other, du lobster a la Newburg
Edouard Nignon
George Crum, inventeur some potato chips.
Henri-Paul Pellaprat
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Jean-Nicolas Marguery
Joseph Favré, author du « scale dictionnaire universal de la cuisine » et founder de theAcademy culinary de France
Martin-Jules Gouffé
Lucian Olivier
Marcel Boulestin
Nicolas stohrer
Paul Jullemier
Paul thalamas
Philippe Edouard Cauderlier,
Pierre Cubat
Prosper Montagne
Urban Dubois, author de numerous works de Food et Creator du famous Veal orloff
Le 20th century:
Adeline Grâtard
Akrame Benallal
Alain Chapel high de Fernand point à Vienne, il gets the 3 stars en 1973 à his restaurant la Mère Charles à Mionnay.
Alain Ducasse
Alain Dutournier
Alain Passard
Alain Pegouret
Alain Senderens
Alan wong
Albert roux
Alex atala
Alexandre couillon
Alexandre dumaine
Alexandre mazzia
Alfredo Russo
Andoni Luis Alduriz
André Daguin
André Guillot
Andrew Moreau
Andre Pic
Andreas Walk
Andreas Mavrommatis
Anne Sophie Pic
Anthony Michael Bourdain
Antoine Westerman
Anton Mosiman
Babette of Rozieres
Benoit Violier
Bernard Loiseau
Bernard Ravett
Bernard Vaussion
Brian James Turner
Bruno Loubet
Bruno Oger
Bruno Verjus
Caesar Cardini
carlo crisci
Cédric Grolet
Cees Helder
Charles Barrier
Chef boyardee
Christian Bau
Christian Constant
Christian Le Squer
Christopher Aribert
Christophe Évrard
Christopher Leroy
Christopher Coutanceau
Christian Sinicropi
Claude Colliot
Claus-Peter Lumpp
Cyriaque Gavillon
Cyril Lignac
Damien Duquesne
Daniel Boulud
Daniel Hmm
David Bouley
Denis Lahana
Dennis Martin
Dieter Muller
Dimitri Droisneau
Dominique Crenn
Elena Arzak
Elena Reygadas
Emile Darenne
Emile Jung
Emmanuel Renaut
Eric Briffard
Eric Frechon
Eric Pras
Eric Ripert
Esben Holmboe Bang
Eugene Herbodeau
Eugene Lacroix
Eugenie Brazier (dite La mère Brazier)
Fabrice Gillotte (chocolatier)
Fatih Tutak
Fernand point à Vienna, premier private à to get three étoiles au Michelin en 1933
Ferran Adrià
Frank Giovanni
Frédéric Anton
Frédéric simoninnamed private de theannée au guide Pudlowski 2011
Frederic Bau, confectioner
Frédy girardet,Restaurant de theHotel de City à Crissier en Switzerland
Gaston Clement
Gaston Lenotre, pastry chef, MOF
Gert De Mangeleer
Geert Van Hecke
George White
Gerard Dupont (culinary academician)
Gerald Passédat
Gerard Rabaey
Gerard Vié
Ghislaine Arabian
Gilbert wenzler
Gilles Goujon
Gilles Stassart
Gordon james ramsay
Gregory Cohen
Gualtiero Marchesi
William Gomez (Chef de The Élysée)
Gustave Garlin
Guy Legay
Guy Martin
Guy Savoy
Hans haas
Heinz beck
Heinz Winkler
Hélène Darroze
Henry alexander shaw
Herve This, initiateur with Nicholas kurti de la molecular gastronomy
Heston Blumenthal
Hisayuki Takeuchi
Hugo Roellinger
Jacques Lameloise
Jacques Le Divellec
Jacques Maniere
Jacques Pépin
Jacques Peak
Jacques Pourcel
James Beard
Jamie Oliver
Jan Friis-Mikkelsen
Jean-Bardet
Jean Delaveyne
John Ducloux
Jean-Claude Fung-Ching Chen
Jean Imbert
Jean-François Trap
Jean-georges klein
Jean-Georges Vongerichten
Jean Louis Palladin
Jean-Luc Germond
Jean-Luc Rabanel
Jean Marie Dumaine
Jean Michel Lorain
Jean Pierre Bruneau
Jean-Sulpice
Joel Robuchon
Jonnie Boer
Joseph Donon
Juan Maria Arzak Arratibelk
Julia Child
Julien Duboue
Klaus Erfort
Laguipiere
Laurent Small
Laurent Pourcell
Leopold Mourier
Louis Outhier
Luisa Marelli Valazza
Lydia Egloff
Maity
Marc Haeberlin
Marc Meneau
Marc Meurin
Marc Veyrat
Marcel Boulestin
Marcel Le Servot in the kitchens de the Elysium de 1968 à 1984
Marco Pierre White
Mary Bourgeois
Martín Berasategui
Massimo Bottura
Matthew Pacaud
Maxim Frederic
Maxime Meilleur
Michel Bras
Michael Bruneau
Michel Guerard
Michel oliver
Michel roth
Michel Roux
Michel Sarran
Michael Troisgros
Mira Ra Kim, another some rares woman starry en France since 2018
Moreno Cedroni
Mory sacko
Nadia santini
Naoelle Hainaut
Nico Ladenis
Nicolas Le Bec
Nicole Fagegaltier
Niko Romito
Nikolaos Tstelementes
Nina Metayer (pastry chef)
Nobu Matsushisa
Norbert Tarayre
Olivier Bellin
Olivier Chaput
Olivier Nasty
Olivier roellinger
Olympe Versini
Ono Masakichi
Patrick bertron
Patrick Henriroux
Patrick o'connell
Paul Bocuse high de Fernand point à Vienna, et de la Mother Brazier à Lyon, 3 étoiles de 1965 à his death en 2018.
Paul Haeberlin
Paul Jules Jullemier
Peter goossens
Phileas Gilbert
Philippe Chevrier
Philippe Etchebest
Paul Haeberlin
Paul-Jules Jullemier
Paul Pairet
Philippe Gobert
Philippe Laloux
Philippe Mille
Philippe Rochat
Pierre Fraysse
Pierre Gagnaire
Pierre Hermé
Pierre Lacam
Peter romeyer, founder with Paul Bocuse byEuro-hats
Pierre Troisgros
Pierre Wynants à Brussels
Rasmus Kofoed
Raymond White
Raymond Oliver, private du Grand Vefour, 3 étoiles, célèbre to to have created en 1954 la 1ère émission de télévision consacrée à la cuisine, Art et magic de la Food
Regis Marcon
Queen Sammut
Rene Meilleur
Rick Bayless
Roger verge
Roland G. Henin
Roland Pierroz
Santi Santamaria
Sarah wiener
Seiji Yamamoto
Serge Bruyere
Sergio Herman
Simone Zanoni
Stephane Decotterd
Stéphanie Le Quellec
Sven Wassmer
Sylvester Wahid
Tomoyasu Kamo
Thibaut ruggeri
Thierry marx
Thomas Buhner
Thomas Keller
Vincent Arnold
William Frachot
William Ledeuil
Wolfgang Puck
Yann Roofer (chef pâtissier)
Yannick Alleno
Yoann Conte
Yotam Assaf Ottolenghi
Yves Camdeborde
Yves Thuries
Le XXIe siècle :
The developments great chefs cuisiniers commencent à venir here :
Amaury Bouhours
Hugo Roellinger
Jean Imbert