Barman : Le barman (dit également barmaid pour une woman, plus rarement barwoman) est un travailleur polyvalent qui accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons chaudes, froides, simples ou composées comme les cocktails. Pour ces dernières boissons composées, le barman prend dans les pays anglo-saxons le name de « bartender » traduit en français par mixologue (Voir Mixologie).Il prépare aussi des mets simples voire des snacks, des sandwichs ou et des crèmes glacées....
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