Angostura : « Angostura » (parfois orthographié angustura) est un mot des tribus amazoniennes signifiant « là où le fleuve rétrécit »). C’est un alcool utilisé en assaisonnement, de couleur brune, titrant à 44,7 % vol. d'alcool, élaboré à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates. Il s'agit d'un concentré d'essences utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad, dont la recette exacte est tenue secrète. Le nom Angostura se réfère à la ville de laquelle...
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