Russian shchiChtchi (Russian cuisine) Chtchi (Russian cuisine) : Le chtchi (ou tschy, ou stschy) est une Soupe consistent full Food Russian, made of sauerkraut braised et cooked in a broth Corsica, dans laquelle on ajoute des parts de brisket (préalablement bleached), of the chair de duck (or from hen) poached, bacon dirty and sausages fumes.Le chtchi se sert en tureen with some sour cream ( sure) And fennel or parsley chopped.On prépare aussi un chtchi aux green vegetables (spinach, sorrel, ortie). Share this content: