Tartare (steak) : Le steak tartare ou tartare est une recipe à basis de meat de bœuf (ou de viande de cheval selon les puristes), flood, généralement hachée large ou way, cut into very small cubes au couteau, souvent servie finement si hachée à la machine, ce que ne préconisent in your les mêmes puristes car cela chauffe la viande. Elle est servie et consumed crue après to have été condimentée de câpres, d’oignons et de cornichons finement ciselés, de persil haché, de sauce ketchup, de moutarde e...
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