Salade (mets) : En restauration et en cuisine, une salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues, éventuellement assaisonnées de vinaigrette ou d'autres condiments. C’est aussi un plat de crudités ou d'aliments froids, assaisonné d'une sauce froide (servi en hors-d'œuvre, en entrée ou avant le fromage). La salade se définit comme un mets froid composé de légumes crus ou cuits, de viande, de crustacés, de poisson, de charcuterie, d'œufs, de fromage, assaiso...
Hello,
You must be a subscriber to read the rest of this article, its links and its images.
The subscription to the full reading of the site is 1 € euro per month (monthly subscription) or 11 € / year (annual subscription), without any commitment.
If you already have a current subscription, please log in using the form below.
Otherwise you can subscribe here.