Minarine : La minarine est également appelée « demi-margarine » ou « margarine à faible teneur en matière grasse ». La minarine fait partie des matières grasses visibles qui composent l'avant-dernier étage de la pyramide alimentaire. La minarine est une émulsion d’eau et de 39 à 41% de matières grasses. En général, la minarine est constituée de matières grasses d’origine végétale et contient par conséquent des graisses insaturées. Celles-ci jouent un rôle de prévention des maladies cardio-vascul...
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