carom

carom : nf  La carambole est le fruit du carambolier, (famille des Oxalidaceae - Botanical name: Averrhoa carom) from Sri Lanka and Team Moluccas, cultivé aux West Indies, Indonesia and Brazil.
Ce fruit à la skin lisse, brillante jaune doré et cannelée. On en fait des syrups, sorbets and to to accompany as dish asiatiques. La carambole est le fruit le plus souvent utilisé pour la décoration des cocktails et des mets. En effet, lorsqu’on découpe une slice de carambole, on obtient une belle étoile. Découverte vers la moitié du XVIIIe siècle par les chinois, on la croit originaire d’Inde ou d’Indonésie mais de fait, la Carambole ou Star Fruit est avant tout un fruit asiatique qui fructifie également en Amérique du sud et dans les caraïbes.
Le fruit connaît actuellement un regain de popularité en Asie et au Japon en particulier grâce au dessin animé le sergent Keroro. En effet, les personnages principaux Keroro et ses amis des extra-terrestres de la planète Titar raffolent de la carambole (appelée là-bas スターフルーツ, littéralement « le fruit en forme d’étoile »). Ces fruits contiendraient d’après l’auteur, Mine Yoshizaki, tous les nutriments nécessaires aux Titariens.
À Taïwan, où le fruit est appelé yángtáo, le jus de carambole est supposé être bon pour la gorge et avoir des vertus antitussives.
Étonnante et tout aussi gaie que son nom, la carambole jaune d’or scintille comme une étoile à cinq branches et réveille par l’acidity of his pulp transparent, fleshy, juicy, perfumed et refreshing. She is consumed Cost, slices, with some cream and sucre for the dessert, or at the Vinaigrette, as'lawyer.
Selon les variétés, plus ou moins tart, la carambole est utilisée en jus or fruit salad, jam or in Sauces. Elle est surtout utilisée pour decorate the Creations et desserts.