Cru : adj. (against from du latin crudus). L'adjective « cru » a plusieurs acceptions : 1. En cuisine, l'adjectif « cru » qualifie some chose (produit, matière première), here is in your cooked (aliment) ou qui n’a pas subi une préparation ou de cuisson ou de transformation. Une pâte de fromage crue (*). (*) Aux États-Unis d'Amérique, les fromages immense autorisés sont les fromages à basis de lait cru, à pâte molle et non pasteurisé. Tous fromages au lait cru qui n’ont pas au less expensive 60 days d’affinage ...
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