Basi (boisson philippine) : Le basi est une boisson alcoolisée fermentée à base de jus de canne à sucre dans la région d'Ilocos au nord de Luzon aux Philippines. Description : Le basi est la boisson locale d'Ilocos dans le nord de Luzon à San Ildefonso où elle a été consommée avant la conquête espagnole. Aux Philippines, la base commerciale est produite en broyant d'abord la canne à sucre et en extrayant le jus. Le jus est bouilli dans des cuves puis conservé dans des bocaux en terre cuite (appe...
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