Ovalie : « Ovalie » est une marque commerciale pour un fromage appartenant à Philippe et Bruno Revel, éleveurs à la Bourgeade, commune de Saint-Hilaire-Foissac dans le département de la Corrèze, en région Limousin. L’ovalie est un fromage fermier de brebis au lait cru, à pâte molle et à croûte fleurie. Ce fromage doit son nom à sa forme, inspirée par la région du même nom, affectueusement désignée ainsi par ses habitants du Limousin. Frais et avec des accents lactiques prononcés de brebis, il n’...
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