Laminoir : n.m. Un laminoir est un appareil composé de deux rouleaux réglables tournant en sens inverse utilisé pour abaisser les pâtes ou former les pâtes fraîches. Cette machine permet d’aplatir de la pâte et de la découper de manière rapide et régulière pour réaliser des spaghettis ou des tagliatelles fraîches. Un laminoir se compose de deux rouleaux qui permettent d’aplatir la pâte et d’un système de lames permettant de découper la pâte en forme de tagliatelles ou de spaghettis. Le laminoir...
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