Passer : v.tr. « Passer », c’est put in un chinois ou une étamine, to les filtrer, un bouillon, une sauce, une crème fine, un sirop ou une gelée here ask to be very lisses ; pour passer les sauces épaisses, on les foule dans un chinois métallique à l'can help d'un pilon ou une petite louche, pour eliminate the potential lumps. Le spa « passer » s'emploie also au direction d'égoutter des ingrédients after lavage ou après cuisson. On passe aussi des ingrédients, des légumes dans de la ma...
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