Gastro : Un « gastro », abréviation de gastronorme (ou Gastro Norm), est un système codifiant les dimensions standard des plaques et bacs employés dans les cuisines. Il s’appuie sur un module de base de 325 x 530 mm pouvant être doublé ou divisé par 2, 4, 6, ou 9. Ces bacs gastro permettent de réserver des aliments, de les transporter ou de les stocker. Les formes des récipients, leur taille et leur matière varie. Ces produits, qui n'ont d'intérêt que pour les professionnels, se trouvent dans de...
Hello,
You must be a subscriber to read the rest of this article, its links and its images.
The subscription to the full reading of the site is 1 € euro per month (monthly subscription) or 11 € / year (annual subscription), without any commitment.
If you already have a current subscription, please log in using the form below.
Otherwise you can subscribe here.