Tajín (condiment mexicains) : Tajín (*) est une entreprise mexicaine fondée en 1985 par Horacio Fernández qui produit plusieurs variétés de condiments, composés principalement de piments mexicains, de citron vert et de sel. L'entreprise, officiellement appelée Empresas Tajín, est située à Zapopan, état de Jalisco, Mexique.Le produit maintenant appelé communément Tajín a été créé par la grand-mère de Fernández, " Mama Necha ", comme sauce. Fernández voulait recréer la sauce sous forme de poudre a...
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