Courge du Mexique : La courge du Mexique (famille des Cucurbitacées - Nom botanique : Cucurbita argyrosperma) est une espèce de plante originaire du sud du Mexique. Cette plante herbacée annuelle rampante est cultivée en Amérique comme plante alimentaire, à la fois pour ses fleurs, ses jeunes pousses et ses fruits, mais surtout pour ses graines, qui servent, moulues ou grillées, à la préparation de nombreuses sauces. C'est la moins diffusée hors d'Amérique des espèces cultivées de Cucurbita, mai...
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