Jicama : Le jicama (appelée aussi jicama mexicana ; en français : pois-patate) est un tubercule d’une plante mexicaine (famille des Fabacées - Noms botaniques : Pachyrhizus erosus ou de l'espèce Pachyrhizus tuberosus).L'expression « pois patate » s'applique en français à plusieurs taxons distincts, mais c’est un nom vernaculaire qui reste ambigu en français.Le jicama est très populaire chez les personnes ayant adopté l'alimentation vivante ou " raw food " (alimentation crue et germée) comme aux ...
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