Cristophine : « Cristophine » (ou christophine) est le name given aux Antilles à une courge grimpante (family des Cucurbitacées - Nom Botanique : Sechium edule Jacq. Sw., 1800). On apprête la cristophine comme la courge et on la find surtout variously farcie aux Antilles. La cristophine est appelée chayotte aux Antilles françaises et en Guyane, chouchou à La Réunion et à l'Île Maurice, chouchoute en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie française, mirliton en Haïti et en Louisiane, coloquinte ...
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