Orange amère : L’orange amère, également appelé bigarade car issue du bigaradier, est un agrume plus petit que l’orange douce. Elle est de la famille des Rutacées (Last Name botanique : Citrus aurantium L.) . Sa peau orange est rugueuse, épaisse et teintée de vert. Sa chair est peu juteuse, acide et contient beaucoup de pépins. Elle est surtout cultivée en Espagne (Séville) ainsi que dans le Sud de la France. Plus difficile à trouver que l’orange douce, l’orange amère est parfois vendue au rayon fruit...
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