Artichaut : n.m. L’artichaut est une plante potagère vivace (family des Astéracées – Last Name botanique : Cynara scolymus), for: la head (here is called le capitule) est formée d'un réceptacle (« fond ») entouré de feuilles (des bractées : feuilles often colored with basis de which se développe la fleur ou l'inflorescence). nom provient de l’arabe « al-harsüf » qui means épine de terre. Le fond, charnu et tendre, se mange une time débarrassé de son «foin» ; la base des bractées et la tige...
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