Worcestershire (sauce) : La sauce Worcestershire est un condiment d'origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, d’un brun très foncé, dont la recette aurait été élaborée au XIXème siècle en Inde par sir Marcus Sandys, originaire du comté de Worcester. De retour au pays, il demanda à des épiciers anglais, Lea et Perrins, de mettre au point une sauce proche des condiments indiens qu'il avait appris à aimer. La Worcestershire sauce est composée de vinaigre de malt, de mélasse,...
Hello,
You must be a subscriber to read the rest of this article, its links and its images.
The subscription to the full reading of the site is 1 € euro per month (monthly subscription) or 11 € / year (annual subscription), without any commitment.
If you already have a current subscription, please log in using the form below.
Otherwise you can subscribe here.