Mie kangkung (Indonesian cuisine) : Le Mie kangkung (littéralement : " kangkung noodle ") est une Soupe de noodles Asked vegetables indonésienne avec du kangkung (water spinach), généralement servie avec des meatballs meatball and champignons. It's a specialty de la cuisine Betawi (*), Jakarta en Indonesia.
(*) Betawi, parfois Bataviens en français, est le nom que se donnent les habitants "autochtones" de Jakarta, la capitale de l’Indonésie.
Les nouilles jaunes aux eggs are supported by Soupe thick de couleur brune, faite de broth de chicken or beef, thickened with some tapioca, spicy et mixed with someail and ketchup manis (soy sauce sweet).
Other ingredients include meatballs (bakso), des bean sprouts, champignons, hard boiled eggs de quail et sprinkled from bawang goreng (échalotes fries) et ajoutés avec un peu de jus kaffir lime (combawa) and of chilli sauce.
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