Lamington (pâtisserie australienne) : Le lamington est un gâteau traditionnel australien constitué de rectangles de gâteau éponge recouverts d'un glaçage au chocolat (parfois à la framboise) et roulé dans de la noix de coco séchée.La préparation appliquée en couche maintenance est absorbée par l'extérieur du gâteau après un temps de repos, ce qui lui donne une texture particulière. Le lamington reste un en-cas populaire à travers toute l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Il est appelé affectueusement «...
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