Falculella (pastry)

Falculella (pastry) : Les falculelle sont une pastry corse typique. À Cutting (commune située dans la circonscription départementale de la Haute-Corse ; Voir Carte ci-dessous), dont elles sont la specialty, on les prépare avec essentiellement du brocciu, Egg yolk and sucre en proportions égales.
Le mélange est cuit au four on the leaves de châtaignier (Voir Chestnut).