Viande froide : En cuisine, on appelle « viandes froides » des viandes qui ont été cuites et qui sont servies froides ou en hors-d’œuvre et en plat principal (assiette de viandes froides, de charcuterie,…).Les viandes froides (ou charcuteries assorties) sont souvent des saucisses ou même des « pains » de viande, qui sont tranchés et habituellement servi froid en sandwichs ou en canapés ou sur des plateaux pour être servis directement sur assiette. Ces viandes froides ou charcuterie peuvent être ...
Hello,
You must be a subscriber to read the rest of this article, its links and its images.
The subscription to the full reading of the site is 1 € euro per month (monthly subscription) or 11 € / year (annual subscription), without any commitment.
If you already have a current subscription, please log in using the form below.
Otherwise you can subscribe here.