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VietnameseAuthentic
Authentic: adj. An authentic wine is a wine which is typical, which conforms to its appellation or […]
Self-incompatibility
Self-incompatibility: In angiosperms, self-incompatibility is a mechanism that prevents self-fertilization within a flower, between flowers of the same plant, […]
Autochory
Autochorie : n.f. L'autochorie est la dispersion des graines par une action mécanique de la plante elle-même.... Vous devez être abonné […]
Autoclave
Autoclave : n.m. Un autoclave est un récipient à fermeture hermétique, permettant de stériliser par la vapeur sous pression. Les denrées […]
Pressure cooker
Autocuiseur : Un autocuiseur est une marmite à fermeture hermétique, où les aliments cuisent à température plus élevée, et donc […]
Self-fertile
Autofécond : adj. Une fleur ou plante autoféconde peut produire des graines fertiles par pollinisation direct. Voir Autostérile.... Vous devez être […]
Autogamous
Autogame : adj. « Autogame » qualifie le mode de reproduction des plantes dans lequel la fécondation s'effectue sans recours au […]
Autogamy
Autogamie : n.f. L'autogamie est la fécondation d'une fleur par le pollen issu de la même plante (autofécondation, autopollinisation).... Vous devez […]
Autolysis
Autolyse : n.f. En boulangerie, l’autolyse est une méthode de pétrissage qui consiste à mélanger, le plus souvent mécaniquement, la farine […]
Automatic
Automatique : adj. et nom (mot venant de automate). Le mot « automatique » a plusieurs acceptions : I Adjectif […]
Autumn
Automne : (mot venant du latin auctumnus qui vient d'augeo signifiant augmenter). 1. L'automne est la saison qui succède à […]
autonomous
Autonomous: adj. (word coming from the Greek autonomos “which is governed by its own laws”, from auto- and […]
Autopolyploid
Autopolyploïde : n.m. L’autopolyploïde est un polyploïde provenant de l'assemblage d'au moins 3 lots chromosomiques de la même espèce.... Vous devez […]
European Food Safety Authority (EASA)
Autorité Européenne de la Sécurité des Aliments (AESA) : Constituée en janvier 2002, l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (en anglais […]
Self-sterile
Autostérile : adj. Une fleur ou plante autostérile est incapable de produire des graines fertiles par pollinisation directe. Voir Autofécond.... Vous […]
Autotrophic
Autotroph: adj. An autotrophic organism is able to synthesize its organic constituents from mineral substances present in its […]
Autotrophy
Autotrophie : n. f. L'autotrophie est la capacité à produire de la matière organique à partir de matière inorganique telle que […]
Austrian
Autrichien : Le cépage Autrichien est un cépage noir cultivé en Allemagne, en Autriche (où il s'appelle Portugieser), en Hongrie […]
Austrian (to)
Austrian (à l'): The expression "Austrian style" applies, in classic cuisine, to various preparations characterized by seasoning with paprika (see […]
Autruche
Autruche : n. f. Grand oiseau coureur originaire d’Afrique que l’on élève pour sa viande et ses œufs. Les expressions « faire […]
Autruche
Ostrich: The ostrich is a running bird native to Africa, the largest of today's birds. “Ostrich” is the name given to […]
Auvergnate (to)
Auvergnate (à l’) : L’expression « à l’auvergnate » s’applique, en cuisine classique, à de nombreuses préparations réalisées avec des produits d'Auvergne : le […]
Auvergne
Auvergne : L’Auvergne est une province de l'ancienne France, aujourd'hui région formée de quatre départements : l'Allier, le Cantal, la […]
Auvernat black
Auvernat noir : Voir Pinot noir.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous avez […]
Auxerrois
Auxerrois: Auxerrois is a white grape variety native to Lorraine, which also thrives in Alsace and Val […]
Auxerrois white
Auxerrois blanc: The Auxerrois blanc grape variety is close to pinot blanc, but of less finesse. This undemanding white […]
Technological aids
Auxiliaires technologiques : n. m. pl. Les auxilliaires technologiques sont des substances ou préparations utilisées pour des raisons d'ordre technologique […]
Technological aids
Auxiliaires technologiques : locut. Les auxiliaires technologiques sont des substances ou des préparations utilisées pour des raisons d'ordre technologique lors de […]
Auxin
Auxine : n. f. L'auxine est une hormone de croissance végétale.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet […]
AVA (American Viticultural Area)
AVA (American Viticultural Area): AVA is an American name comparable to those of the AOCs in France. It distinguishes […]