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VietnameseWater bath
Bain-marie : n. m. Un bain-marie est un récipient contenant un liquide chaud servant au chauffage (ou à maintenir au chaud) […]
Water bath
Bain-marie : n.m. Un bain-marie est un procédé culinaire destiné soit à tenir au chaud une sauce, un potage ou un […]
Baingan bharta (Asian cuisine)
Baingan bharta (cuisine asiatique) : Le baingan bharta est un plat d'Asie du Sud ressemblant au baba ganousch. Il appartient […]
Baiser
Kiss: A kiss is a petit four made from two pieces of pastry, usually meringues or biscuits […]
Kiss of fire
Baiser de feu: The kiss of fire is a cheese made from pure Normandy cow's milk, with […]
Kiss
Baisure : n.f. En boulangerie et viennoiserie, une baisure est la partie d'un pain, pâle et moins cuite, qui était […]
Kiss
Baisure : n.f. arg. (mot venant du vocabulaire de boulangerie qualifiant deux pains qui se sont touchés à la cuisson). […]
Jowl (gill)
Jowl (offal): The jowl is an offal that represents the lower lateral fleshy part on each side of the head […]
Bakbouka (Algerian cuisine)
Bakbouka (cuisine algérienne) : La bakbouka (parfois orthographiée bekbouka) est un plat typiquement algérien à base d'abats. Il s'agit d'un […]
Baked beans (Anglo-Saxon cuisine)
Baked beans (Anglo-Saxon cuisine): Baked beans are made of white beans, cooked in a flavored tomato sauce. Traditionally, […]
Bakewell tart (English cuisine)
Bakewell tart (cuisine anglaise) : Une tarte Bakewell est une pâtisserie anglaise composée d'une coque de pâte brisée sous des […]
Bakkwa
Bakkwa: Bakkwa, also called rougan (肉干), is a piece of sweet and salty dried meat from Chinese cuisine. Originating […]
Baklava (pastry)
Baklava (pastry): Baklava (from the Persian bâqlavâ) is a traditional pastry common to all the peoples of Persia and […]
Bakmi (Asian cuisine)
Bakmi (Asian cuisine): The bakmi (pronounce “bak” by retaining the final “k” in the glottis, […]
Bakpia (Asian cuisine)
Bakpia (Asian cuisine): Bakpia (肉餅, “meat pastry”; in pe̍h-ōe-jī: bah-piáⁿ) or hopia (好餅, […]
Bakso (Asian cuisine)
Bakso (Asian cuisine): Bakso (or baso, which means meatball in Indonesian) is an Indonesian dish (but […]
Bakwan (Indonesian cuisine)
Bakwan (Indonesian cuisine): Bakwan (Chinese: 肉丸; Indonesian: PEH-Oe-jī: bah-OAN) is an Indonesian dish consisting of […]
Balachaung kyaw (Burmese cuisine)
Balachaung kyaw (Burmese cuisine): Balachaung kyaw is a rice side dish made with fried onions, shrimp, […]
Balado (Indonesian cuisine)
Balado (cuisine indonésienne) : Le balado est un type de bumbu chaud et épicé (mélange d'épices) trouvé dans la cuisine […]
Balai
Balai : n.m. Avoir rôti le balai : avoir eu de nombreux amants, savoir ce que la pine en vaut l’aune, […]
Balance
Balance : n. f. Instrument ou ustensile servant à peser des aliments ou des marchandises. Informateur (de la police). Attention, […]
Balance
Balance : n.f. Une balance (mot venant du latin bilancia, de bis « deux fois » et lanx « plateau (de balance) est un […]
Balandra (sauce)
Balandra (sauce): The balandra sauce is a typical and traditional Catalan sauce for fish, made with bread, […]
Balaou (fish)
Saury (fish): The saury is a sea fish with the shape and length of a sardine; […]
Balbacua (Filipino cuisine)
Balbacua Balbacua (Filipino cuisine): Balbacua is a Filipino beef stew made from beef, with […]
Balche
Balché: Balché is a mildly toxic alcoholic beverage that was commonly consumed by the ancient Maya in this […]
Baldwin (apple)
Baldwin (pomme) : Baldwin est le nom d'un cultivar de pommier domestique anciennement très populaire en Nouvelle-Angleterre (États-Unis d'Amérique). Il est assez […]
Baleada (Honduran cuisine)
Baleada Baleada (cuisine hondurienne) : Une baleada est un plat traditionnel hondurien composé d'une tortilla de farine de blé, remplie de […]
baled hay
Baled hay: shredded wheat cereal. (Balles de foin : blé concassé, céréales).... Vous devez être abonné pour lire la suite […]
Whale
Baleine : La baleine est un grand mammifère marin de l'ordre des cétacés, chassé pour sa graisse et sa chair dans […]