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VietnameseSaganáki (Greek cuisine)
Saganáki (Greek cuisine): Saganáki (in Greek σαγανάκι) is a Greek specialty made from sheep's cheese, or […]
Sagi
Sagi: Sagi is rancid, salty pork fat, used in the south of France (Roussillon-Languedoc) and […]
Sagittate
Sagitté : adj. « Sagitté » se dit d'élémént en forme de fer de flèche. Voir Hasté.... Vous devez être abonné […]
Sagnarelli (Italian cuisine)
Sagnarelli (Italian cuisine): Sagnarelli is a type of ribbon pasta. They are usually rectangular ribbons with […]
sago palm
Sagoutier : Le sagoutier est une espèce de palmier (famille des Arécacées – Nom botanique : Metroxylon sagu), originaire du sud-est asiatique. […]
sahti
Sahti: Sahti (from the Germanic saft, “juice”) is a fermented drink from Finland, a traditional specialty protected geographically […]
Sai ua (Thai cuisine)
Sausage Sai ua Sai ua (Thai cuisine): Sai ua (Thai: ไส้อั่ว , pronounced [sâj ùa] ) is a […]
Bleeding
Saignant : adj. « Saignant », c’est quand ça dégoutte de sang (de la chair ou de la viande). Qui a du […]
Bleeding
Saignant : adj. « Saignant » se dit de la viande rôtie ou grillée, lorsqu'elle est moyennenement cuite et qu'il y reste du sang. Un [...]
Bleeding
Saignée: nf Unlike press rosé which is made like a white wine, the rosé technique […]
Bleed
Saigner : v.tr. intr. « Saigner », c’est avoir un écoulement de sang ; perdre du sang (en parlant du corps, d’un […]
Bleed
Saigner : v. intr. Saigner c’est avoir un écoulement de sang ; perdre du sang (en parlant du corps, d’un […]
Saimin (Hawaiian cuisine)
Saimin (cuisine hawaïenne) : Spécialité hawaïenne, la saimain est une soupe de nouilles, inspirée de la soupe japonaise d’udon. On l’appelle […]
Healthy
Sain : adj. « Sain » qualifie quelque-chose considéré comme bon et normal. Qui contribue à la bonne santé, n’a aucun effet funeste […]
Lard
Lard: Lard is a fat extracted hot from fat (lard) or pork belly. Substance […]
Lard
Saindoux : n.m. Le saindoux est de la graisse de porc fondue.Gros tas de saindoux : insulte à l’encontre d’une […]
Saingorlon
Saingorlon: Saingorlon is a French cheese made from pasteurized cow's milk, with blue veins made in dairies […]
Saint Lover (Marc Antoine Girard, Sieur de)
Saint Amant (Marc Antoine Girard, Sieur de) : Marc Antoine Girard de Saint Amand est un poète français (Quevilly, Seine-Maritime 1594 […]
Saint André (onion)
Saint André (oignon) : L'oignon doux Saint André est produit dans les Cévennes (Nord de la France). Il se reconnaît, dès […]
Saint Georges (mushroom)
Saint Georges (champignon de la) : Voir Mousseron.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous […]
Saint-Hubert
Saint Hubert: Saint Hubert (or à la Saint Hubert) is, in classic cuisine, a way of preparing game, […]
Saint-Amour
Saint-Amour : Le saint-amour est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit à l'extrémité méridionale du département de la […]
Saint Emilion
Saint-émilion : " Saint-émillion " est le nom donné à l'ugni blanc en Charente, où il produit le Cognac. Ce […]
Saint-Émilion
Saint-Émilion : Le saint-émilion est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée (appellation d'origine protégée au niveau européen) produit autour […]
Saint-Emilion - Classification of Grands Crus
Classification of the Grands Crus of Saint-Émilion: The classification of the Grands Crus of Saint-Émilion is a classification specific to the appellation […]
Saint-Epvre (pastry shop)
Saint-Epvre (pâtisserie) : Le Saint-Epvre est un gâteau rond, et garni d'une crème au beurre. Il est présenté généreusement saupoudré […]
Saint-Evremond (Charles de)
Saint-Évremond (Charles de) : Charles de Saint-Évremond est un écrivain français (Coutances, Manche 1615 - Londres 1703). Célèbre gourmet, il forma, […]
Saint-Félicien
Saint-félicien : Le saint-félicien est un fromage français du Dauphiné. C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le saint-marcellin. […]
Saint-Germain (at the)
Saint-Germain (à la) : « À la Saint-Germain » ou « Saint-Germain », s'applique, en cuisine classique, à une recette de purée de […]
Saint-Honoré (cake)
Saint-Honoré (gâteau) : « Saint-Honoré » est le patron des pâtissiers. En pâtisserie parisienne, c’est surtout une pâtisserie constituée d'une abaisse de pâte […]