Able (fish)
Able (fish): The able is a species of fish related to the salmon found in the seas off […]
A site dedicated to the culinary arts and haute cuisine
Able (fish): The able is a species of fish related to the salmon found in the seas off […]
Ablette : n. f. Petit poisson d’eau douce préparé en friture. Homme chétif, gringalet. Petit maquereau (souteneur) qui travaille en […]
Bleak (fish): The bleak (Scientific name: Alburnus alburnus; from the Latin whitish albulus, from the family Cyprinidae), also […]
Ablo : Les ablos sont des petits gâteaux d'origine togolaise, souvent à base de maïs, et parfois de riz (ils sont […]
Ablutions de table : Usage consistant à se rincer les doigts au cours d’un repas. Dans la liturgie romaine les ablutions […]
Abomasum: nm The abomasum is the scientific name for the abomasum in the stomach of ruminants.
Abondance : n.f. L’abondance est un vin noyé d’eau, une eau rougie. Attesté au milieu du XVIIe siècle, le mot s’est […]
Abondance : n.f. Le terme » abondance » a plusieurs acceptions : L’abondance désigne tout d’abord une grande quantité, une quantité supérieure […]
Abondance : « Abondance » est une appellation d'origine (AOC) désignant un fromage français au lait cru fabriqué en Haute-Savoie, département […]
Abondance (bovine breed): Abondance is a French bovine breed. A Haut-Savoyarde breed, it has a long history of promoting […]
Abondance d’alpage : L’abondance d’alpage (ou de chalet d'alpage) est une meule de fromage abondance obtenue à partir de laits d’alpage, […]
Abondant : adj. « Abondant » signifie qui abonde, qui est en grande quantité.Une récolte abondante. Une abondante nourriture. (Synonymes : copieux, plantureux). En […]
Abound: v. (word coming from the Latin abundare “to overflow”, family of unda “flow”). The verb abounds […]
Terms: 1 € / Month First name: * First name required Last name: * Last name required Address: * Address is required Address (additional): […]
Abonnir : v.tr. Le verbe » abonnir » est de venu rare et il a été remplacé par amender ou améliorer […]
Abortif : adj. « Abortif » signifie qui est incomplètement développé.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet […]
Aboucher (s’) : vr. pron. arg. Se livrer à la copulation.
Aboukir (pâtisserie) : Un aboukir est un entremets de pâtisserie, fait d'une génoise cuite dans un moule à charlotte, puis […]
Arbouriou: The Arbouriou variety is a black variety of red grapes, abouriou originates from Lot-et-Garonne, and more particularly […]
Abouti : adj. Un vin abouti est un vin aux qualités accomplies qui est arrivé à maturité. ... Vous devez […]
Aboyeur : n.m. L’aboyeur est un cuisinier (rôle assuré par le Sous-chef ou Second, éventuellement par le Chef de cuisine) se [...]
Abrasif : adj. et n.m. Un abrasif est une matière qui use, nettoie, polit par frottement.L’émeri (*), les poudres à récurer […]
Abreuver (s’) : v. pron. et tr. Faire boire abondamment (un animal, et spécialement un cheval). Abreuver un troupeau. S’abreuver, c’est […]
Abreuvoir : n. m. Lieu où l’on mène les bestiaux et les chevaux boire et se baigner. Verre à boire. […]
Abrévié : adj. « Abrévié » signifie qui est raccourci.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. […]
Abri : n.m. En mettre un à l’abri (de la pluie) : boire un verre, la meilleure manière de protéger le vin […]
Abricot : n. m. L’abricot est le fruit l’abricotier, à noyau, à chair et peau jaune orangé. Abricot oui abricot […]
Abricot : n. m. Caractère aromatique souvent présent dans les vins liquoreux de la Loire. Cet arôme d'abricot est associé au […]
Abricot : L’abricot est un fruit (drupe) indéhiscent (qui ne s'ouvre pas spontanément, à l'époque de la maturité) de l'abricotier commun, […]
Abricot des Antilles : Voir Abricot-pays.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous avez […]
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