Meals

Meals : nm A meal refers to the food and drink consumed each day at a fixed time. The three main meals of the day are breakfast (buffet, breakfast, brunch), lunch and dinner; other snacks sometimes punctuate the day: the snack, to taste, tea, Soul, even thein case.
Le against « repas » vient de perfectly « nourriture » en former français. Au XIIe siècle, il signifiait « food ».
Anciennement, le mot « repas » avait parfois le direction de « festin ». Mais on précise de nos jours « un repas de fête ».
Par extension, le repas est une My Action! spécifique, consacrée à l’alimentation, qui entre dans le cycle des activités journalières. Il est souvent perçu comme un acts natural car il répond à la satisfaction de besoins physiologiques essentiels. D’un point de vue sociologique et anthropologique, le repas n’est pas uniquement pensé comme un moyen de se rassasier, mais aussi comme une manière ritualisée de produire et entretenir du lien social ; en témoigne la forte charge symbolique sociale, culturelle et/ou religieuse que contiennent les aliments dans les représentations humaines.
As a vital necessity responding to chemical and biological imperatives which allow the survival and reconstitution of biological tissues, it is the object of study for dietetics.
Comme acte de commensalité, il belongs à la culture et relève de l’anthropologie, de l’ethnographie, de la sociologie, de la psychology, de l’éducation, de l’enseignement, de la technical.
Le choix de composition de la nourriture, la répétition de l’acte aux mêmes moments, chaque jour, et la durée de l’action distinguent le repas des autres actes alimentaires ; grignoter en regardant la télévision, picorer des fruits sauvages dans un sous-bois, pignocher des canapés lors d’une réception ou manger un sandwich tout en conduisant sa voiture, par example, ne constituent pas un repas même si ces actions peuvent apaiser la faim et participer au maintien de la life.

La grande majorité des cultures distinguishes plusieurs types de repas, selon le moment de la journée et la quantité d’aliments qu’ils comportent, les ? importants correspondant aux moments de convivialité les plus intenses et possédant une forte charge symbolique ou religieuse.
The amount of food varies depending on the meal, and nutritionists recommend calories, vitamins, proteins, lipids, carbohydrates and fibers that correspond to the physical and intellectual activity that we must provide before the next meal. On average, the first meal of the day should provide 25% of the amount needed, the mid-day meal should provide almost half, and the last meal can be lighter to aid digestion during sleep.
Le name des repas rythme la journée. Mais selon les époques, les repas n’ont pas toujours été pris aux mêmes moments. Ainsi au Moyen Âge, le dîner, premier repas du jour, était pris dans la matinée, comme le rappelle l’aphorisme :
Get up at five, dine at nine
Supper at five, sleep at nine
Font vivre d’ans nonante et neuf.

The morning meal : Le premier repas du jour est généralement pris peu après le réveil ; c’est donc celui qui rompt le jeûne. De là vient l’appellation déjeuner courante en Belgique, au Congo, en Suisse, au Canada au sein de la famille et dans some zones rurales de France. Ailleurs en France, il prend le nom de Breakfast. The importance of this meal tends to decrease, which reinforces the role of the other two main meals.
En Occident, on distingue traditionnellement deux great types de repas matinal :
un repas assez léger, plutôt sucré et généralement composé d’une boisson chaude (milk, café, thé ou chocolat au lait) accompagnée de tartines auxquelles peuvent s’adjoindre, surtout les jours fériés, des viennoiseries (croissant, pain au chocolat, brioche…), du Orange juice, a yogurt or cereals sweet (muesli);
un repas plus copieux, également accompagné d’une boisson chaude (café ou thé, parfois lait ou chocolat) comprenant le plus souvent des œufs et de la delicatessen, ainsi que du fromage, et parfois des céréales.
In the Anglo-Saxon world, these two types of (breakfast) are generally referred to as continental for the first and Anglo-Saxon for the second.
Le (petit-)déjeuner « anglo-saxon » peut take la forme d’un brunch pris en milieu de matinée, qui tiendra lieu , time de repas du matin et de midi.

Lunch : Là où le spa déjeuner est réservé au repas du matin, on appelle celui de midi le dîner ; ailleurs en France, c’est le lunch.
Il est généralement pris entre midi et 14 heures dans de numerous pays européens, parfois plus tard encore comme en Espagne et en Russie.
En France, même si c’est le repas qui est le plus fréquemment pris en dehors du domicile familial, il garde encore souvent une structure traditionnelle avec une entrée, un plat principal et un fromage et/ou un dessert. Alone le plat principal est compulsory, les autres dépendant de l’appétit et du budget de chacun. Du hors-d’œuvre au fromage, la plupart des Français consommeront du pain. Ce repas est traditionnellement accompagné de wine ou de bière selon les lieux, cette consumption quotidienne de boissons alcoolisées étant de plus en plus souvent remplacée par de l’eau.
En Corée, le repas est souvent composé de soupe et d’un plat unique qui accompagne plus qu’il n’est accompagné par un name variable de banchan. Le riz blanc est le seul plat que les convenances indiquent de terminer obligatoirement.

The dinner : Countries and regions which reserve the term of dinner at the midday meal designate this evening meal as supper.
Ce repas se prend peu après 17 heures dans de nombreuses régions d’Europe et d’Amérique du Nord, dans les hôpitaux et maisons de repos. Le job féminin hors domicile a cependant provoqué le report de ce repas, qui se prend de plus en plus souvent après 18 heures.

En France, ce repas est pris généralement entre 19 h et 22 h, parfois jusqu’à 23 h dans le sud de la France pendant l’été. Le repas du soir est souvent comparable dans sa composition au repas de midi, quoique souvent plus simple. Il est l’occasion de se retrouver en famille autour de la table. Dans ce pays, le souper est un repas supplémentaire après le dîner, c’est un repas léger pris en fin de soirée, mais son usage est tombé en désuétude.
With the same delay as for the midday meal, in Spain and Argentina the evening meal is not taken before 22 p.m. Moreover, the restaurants do not open their doors there before 21 p.m.
In Germany, where the midday meal is much more often taken at home, we eat more sparingly in the evening (cold meats and salads).

Other meals :
– croustille, casse-croûte : Le repas peut être fort modeste, parfois simplement constitué de croûtes de pain. De là viennent le terme croustille, synonymous de petit repas, et la phrase Passer à la croustille, appliquée à ceux qui reçoivent une can help en vivres. Du repas de croûtes de pain vient le casse-croûte (Voir aussi Snack under Slang).
- brunch : A brunch is a type of meal that is eaten between the end of the morning and the beginning of the afternoon (between 11 a.m. and 15 p.m. approximately) and which combines typical dishes and drinks for breakfast and lunch. In France, it is mainly practiced on weekends by young urbanites.
- collation : In Belgium and in the north of France, we talk about a snack to designate a light meal taken around 16:30 or 17 p.m. In Canada, a snack can instead be taken in the middle of the afternoon, halfway between lunch and dinner, so between 14 p.m. and 16 p.m. In France we also talk about snacks.
Historiquement, la collation est d’abord le léger repas pris par les moines après la petite conférence du soir. Le terme désigne ensuite un repas, toujours léger, pris n’importe quand dans la journée (même la nuit), mais le plus souvent l’après-midi ou le soir. La collation est aussi le nom du repas restreint qui remplace l’un des deux repas principaux pour les catholiques, les jours de jeûne ; il est composé de lait, de fish, de salades, de fruits accompagnés parfois de confitures.
- in case (ou encas) : L’en-cas est une collation, généralement froide, préparée pour be used a cas de needs. L’en-cas de nuit était apprêté à la cour ou dans les maisons des people aisées. Celui du roi Louis XIV était composé de « trois petits pains, deux bouteilles de vins différents, dont une d’Espagne ou de muscat, un flacon d’eau, un verre, une tasse de vermeil, plusieurs serviettes et trois assiettes ».
Par métonymie, le petit meuble réservé pour le Service de ce repas porte le même nom.
- to taste (ou gouter) : Dans l’après-midi, le goûter (ou quatre heures) est un en-cas sucré proposé habituellement aux children. La consommation de pâtisseries avec un thé ou un café en milieu de journée est également répandue chez de nombreux adultes quand leurs occupations leur en laissent le loisir.
- The fifth: This is a meal taken late at night (after 23 p.m. or midnight), often made up of leftovers from the day, or a snack. The fifth is consumed by people who come home late from work, after a meeting (See Medianoche).
The term is fluently utilisé dans le milieu de l’animation, en colonie de vacances, pour désigner le cinquième repas de la journée que prendront les animateurs après que les enfants se seront endormis.

Places of meals : Les repas peuvent être pris chez soi ou à l’extérieur. Quand ils sont pris à la house, les repas have lieu, soit dans une pièce spécialisée : la salle à manger, soit de plus en plus souvent dans le lieu de préparation : la Food.
Outdoors, they can be taken in specialty establishments, restaurants, or consist of special preparations meant to be eaten on the go. There are also places for collective catering for people who frequently eat away from their home: school or business canteens or university restaurants, for example.
Meals can also be taken outside, in the form of picnic.
Le sprunch is a neologism born (…) in 2010 to define a brunch taken in a luxury hotel SPA.

Utensils for meals : Les principaux ustensiles (couverts de table) pour manipuler les aliments sont la fourchette, ou les baguettes en Asie, pour les aliments solides et la cuillère pour les liquides. Dans de nombreux pays d’Afrique et d’Asie, il est de coutume de manger tous together dans un plat common. Chaque convive peut y puiser les aliments de la main droite, l’autre main étant considérée comme impure car réservée par exemple à l’hygiène corporelle.
Sur les tables les plus sophistiquées, la mise de table peut être très complexe, chaque convive devant gérer plus d’une vingtaine d’accessoires multiples : verres à eau ou à vin, assiettes plates ou creuses pour les entrées, couteaux à meat ou à poisson, assiettes plates ou creuses pour les plats principaux, fourchettes à trois ou quatre dents, cuillères à soupe, à café ou à dessert, serviettes ou encore ustensiles spécifiques (pince à crabe, pliers sknife Oysters, etc.).

Festive meals : En France, inviter des amis ou des membres de sa famille à un repas plus ou less expensive festif est une activité sociale courante. Ces repas de fêtes sont, comme les repas quotidiens, structurés en plusieurs plats bien définis, dont seul celui qu’on nomme plat principal est obligatoire, les autres pouvant être éliminés ou substitués à d’autres selon l’appétit, le time dont on dispose, le degré de raffinement recherché… Un banquet de mariage comprendra par exemple de très nombreux plats, éventuellement entrecoupés d’animations.
An extremely formal meal may consist of the following dishes, possibly with a break consisting of a Norman hole:
- an aperitif, accompanied by appetizers: small bites, toast or savory cakes;
- appetizers ;
- a hot or cold soup (soup, consomme, etc.);
- one or more cold starters;
- one or more hot starters;
- a first course, often fish;
- a second course, often of meat;
- green salad ;
- a cheese platter;
- desserts;
- a dessert, often consisting of pastries;
- fresh fruit;
- a coffee, sometimes served with a bite of chocolate or dried fruits;
- a digestive, supposed to facilitate digestion.
L’apéritif, le café, et les digestifs sont souvent servis au salon plutôt qu’à table. L’ordre du service est également dans l’ensemble fixé. La consommation d’alcool, et en Private de vin y est beaucoup plus importante que lors des repas quotidiens.
The number of dishes of these festive meals is tending to decrease, however, even if it still happens to see family reunions almost without interruption the evening meal after that of noon as the number of dishes served makes the meal long.
Some occasions are the pretext for rituals or special dishes. For example at magic, When New Year's Eve, we eat a log of magic or poultry with chestnuts, at Epiphany, we hide a broad bean in a cake to draw the kings, at Candlemas we eat pancakes, at Easter we eatlamb pascal and chocolate eggs ...

Check French gastronomic meal.

Citation de Jules Jouy, poète et chansonnier français (1855-1897) : « Les repas de famille ne consistent pas à se manger entre parents ».

Citation de l’écrivain Michel Houellebecq dans Sérotonine (chez  Flammarion – 2019) : « Les serveurs avaient récemment acquis la manie de déclamer la composition du moindre amuse-bouche, le ton enflé mi-gastronomique mi-littéraire, guettant chez le client des signes de complicité ou au moins d’intérêt, dans le but j’imagine de help du repas une expérience conviviale partagée, alors que leur manière de lancer  « Bonne dégustation ! "At the end of their greedy harangue was generally enough to cut my appetite"