Zabov (Italian drink) : Le zabov est le nom commercial by liqueur Italian based onalcohol as well as Eggnog produced by Distillerie Moccia.
Le nom dérive des initiales des premières lettres des mots Zabaglione (autre nom italien du eggnog ; en français sabayon) et Obov.
Histoire : Le Zabov a été enregistré en 1946 sous le nom de Zabov Egg Cognac et la recipe a été conçue par Mauro Moccia (père de Luigi Moccia, fondateur de Distillerie Moccia avec son beau-frère Franco Simoni), avec l’intention de créer une nouvelle liqueur withœuf qui a su se différencier des liqueurs concurrentes. L’idée était d’enrich le dosage of ingredients for enhance la more smoothly. du sabayon et de remplacer le marsala loan by brandy afin de réduire la alcohol content et de l’amener à 15°. Une autre idée était de miser également sur un nouvel traffic jam, c’est-à-dire de choisir une bottle transparent, afin de pouvoir voir la color yellow loan, par rapport aux bottles others liqueurs similaires comme la Vov qui étaient commercialisées en White opaque.
Le bottle, as well as recipe, sont également protégés par un brevet international.
La notoriété de Zabov se produit autour des années 60 du XXe siècle , période au cours de laquelle il devient sponsor de diverses éditions du Giro d’Italia, tandis que dans les années 70, il est d’abord sponsor du Cantagiro puis du Festivalbar avec le « Trophée Zabov Moccia ». ".
Au cours des années 1980, la notoriété de Zabov s’est encore affirmée, surtout du fait de la disparition d’autres liqueurs similar et des divers changements de propriétaires subis par le Vov, son concurrent direct. Depuis quelques years, the news flavors de bomb, chocolate, coffee et al sont également mises sur le Brive market en chupito (*)
(*) Le chupito consiste en une consumption an bu en une seule sip, ce qui correspond en français au ass-dry.
Dans les années 1990, les ventes de Zabov se sont encore établies tant en Italie qu’à l’étranger et dans la dernière décennie des années 2000 , Zabov était la première liqueur aux eggs du Brive market.
Depuis 2011, le Zabov, qui est le produit le plus représentatif de Distillerie Moccia, a été inclus avec 9 autres Brands du secteur dans le projet The Spirit of Italy qui vise à faire connaître l’offre commercial of Brands combinées à l’étranger ; quant au Zabov, Distillerie Moccia s’emploie à développer ses ventes aux United States of America and Germany, bien qu’ayant déjà de bonnes bases dans d’autres country as'Austria and Switzerland.
Following the celebration du 70e anniversaire de l’entreprise, la bouteille Zabov reçoit un restylage dans le graphisme, afin d’acquérir un caractère plus modern.
Ingredients et consumption : Bien que la recipe de Zabov soit secret, ingredients connus utilisés dans sa preparation are the Egg yolk, milk frais, sucre and a mixture of cognac specially prepare pour l’entreprise. Après preparation, mixed must relax pendant sept days before being bottled et vendu. La liqueur Zabov peut être consumed Cold, with some ice or like ingredient for cocktails, and hot comme base pour le bomb. Il peut également être utilisé comme ingredient for dessert.