Valpolicella (vin italien) : Le Valpolicella est un vin rouge italien sec de la région de Vénétie doté d'une appellation DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) depuis le 27 décembre 1990.Seuls ont droit à la DOCG les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.Le cépage majoritaire est le Corvina veronese (de 45 % à 95 %). Les vignobles autorisés se situent près des vignobles de Bardolino et Soave en province de Vérone dans les communes de Ne...
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