Triple-sec : Un triple-sec est une liqueur élaborée par distillation d'écorces d'orange après macération dans de l'eau mélangée à de l'alcool. En fait, elle résulte d'une triple distillation d'écorces d'oranges douces et amères. Consommé à 40 % Vol., le triple-sec peut être servi sur des glaçons ou de la glace pilée. Il entre dans la préparation de cocktails et recettes, et est utilisé pour aromatiser sorbets, salades de fruits, etc. La marque de triple-sec la plus connue est Cointreau. Le tripl...
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