Aguardiente : L'aguardiente (aigardent en occitan, aguardente en portugais, augardente en galicien) est un nom espagnol générique signifiant littéralement « eau ardente » (de agua ardiente) et désignant essentiellement des eaux-de-vie de vin. Galice : La Galice, au nord-ouest de l'Espagne, est réputée pour la qualité et la variété de ses augardentes. La plus célèbre est probablement l’augardente de orujo, qui est obtenue par distillation de raisins et est très claire. Elle contient généralement ...
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