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Gastronomic

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Gastronomic > Drinks, wines and alcohols > French wines > Alsace > Riesling

Riesling

Riesling : Le riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle d'où sont issus les meilleurs vins d'Alsace et du Rheingau. Cépage blanc de la vallée du Rhin On le retrouve en Allemagne, dans la Hesse et le Palatinat, en Autriche, au Chili et en Californie. Le riesling alsacien est un vin souvent nerveux, révélant des arômes de fruits et des notes minérales. C'est un cépage en expansion qui doit sa faveur auprès du public à un éventail de vins large et de qualité. Du...

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Riesling

Riesling d’Alsace : Le Riesling est une cépage rhénan par excellence, n’est-il pas ici chez lui puisque sa culture remonterait à l’occupation romaine ! On le cultivait dans le Rheinghau au IXe siècle. Comme on le sait, en Alsace, les vins doivent principalement leur nom aux cépages et non aux terroirs. Cette originalité contribue sans doute à leur grande notoriété. Le riesling est le premier AOC d’Alsace avec un vignoble de  3338 ha équivalent à 23,2 % de la production (147 000 h/l d’après la ré...

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