Raicilla (boisson mexicaine) : La raicilla est une boisson spiritueuse originaire de l'État mexicain de Jalisco. Elle est très similaire à la tequila et au mezcal, et est également tirée de l'agave, notamment de la plante d'Agave lechuguilla. Traditionnellement vendue et produite comme un alcool de contrebande, la raicilla jouit de la protection d'une appellation d'origine contrôlée (denominación de origen) depuis le 28 juin 2019, date de son inscription à l'IMPI (Instituto Mexicano de la Propie...
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