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Gastronomic

A site dedicated to the culinary arts and haute cuisine

Gastronomic > Drinks, wines and alcohols > Wines from other countries > Prosecco

Prosecco

Prosecco : Le prosecco est un vin blanc effervescent italien principalement issu de la transformation du cépage Glera (nom officiel actuel du cépage prosecco), produit dans cinq provinces de Vénétie (Belluno, Venise, Padoue, Trévise et Vicence) et quatre provinces de Frioul-Vénétie julienne (Gorizia, Pordenone, Trieste et Udine). Histoire : Dès le IIe siècle av. J.-C., il est connu sous le nom de Pucinum dans la région frioulane. C'est, aussi, le vin préféré de Livie qui lui prêtait des vertus d...

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Prosecco

Prosecco : Le cépage Prosecco est un cépage blanc italien, utilisé pour des vins mousseux ordinaires dans les provinces du nord et nord-est de l'Italie. Seuls les vins (et non plus le cépage) de ces régions peuvent porter l'appellation de Prosecco. Le cépage prosecco est désormais appelé Glera....

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