Rikiki : Le Rikiki est un aperitif very local whose succulent recette du Domaine Matray est un secret depuis trois générations est elaborate from the premier jus pressuré (ou « vin de goutte ») que l’on surnomme paradis. Le Domaine Matray is located Juliénas Beaujolais (department of Rhone) On France.
This is a alcoholic drink sucrée issu d’un mutating.
This boisson spiritueuse garde toute l’originality full winemaking beaujolaise de part son fruity and finesse its aromas.
Servi very frais en aperitif, on the melon, on the desserts made of chocolate or Red fruits. It is also surprising on the cheese à marbled dough such as Roquefort. He can keep several years.
Issu à 100 % du grape white gamay black.
Le Rikiki est l’ aperitif local du Beaujolais, it's a liqueur wine also called mistelle.
winemaking : Le Rikiki est issu d’un mutating. THE mutating est l’ajout de sucre (sucrose), et d’alcohol (Marc de Bourgogne) To premier jus coming out of press : le paradis. Le paradis est un grape juice very fruity, sugar and slightly alcoholic (9%).
THEalcohol and sucre ajoutés vont bloquer l’activité levurienne et donc empécher toute fermentation. Cela permet de préserver les aromas primary du raisin.
Dégustation : Le Rikiki, drink original, garde son fruity, finesse its aromas de part la winemaking beaujolaise.
Dress foncée et complexité aromatic caractérisent le Rikiki. Les flavors de memories of Cassis fruit as well as currant explode en appetizer.
He can be tasted young mais aussi après plusieurs years.
À be used very frais, le Rikiki est ideal withaperitif et accompany à wonder the desserts chocolate.
À l’nstar du porthe is Marie aussi très bien avec le melon.