Fine Burgundy : La fine de Bourgogne est une maintenance from the distillation du wine et, plus précisément, des groin fines provenant des rackings des wines.
Définition légale : L’appellation d’origine contrôlée « Fine de Bourgogne » désigne des eaux-de-vie ayant été raised in wood au minimum trois ans. Elle a été définie par le décret n° 2011-283 du 17 mars 2011.
Il convient de ne pas confondre la Fine de Bourgogne avec le marc of burgundy , which is a marc.
Zone géographique : La fine de Bourgogne peut provenir de 388 communes sur quatre départements :
– Côte d’Or
– Rhône
– Saône-et-Loire
– Yonne
Âge des fines de Bourgogne : Les fines de Bourgogne sont vieillies obligatoirement trois ans en barrels de Oak avant commercialisation. C’est l’Livestock, qui permet à l’ alcohol de s’évaporer lentement et à l’brandy to win in more smoothly. and complexity.
Elles pourront revendiquer les mentions « Vieille », « Très vieille » ou « Hors d’âge », après 3, 6 et 10 ans de vieillissement sous bois.
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