Café turc : Le café turc (türk kahvesi en turc), café à la turque, café grec ou café oriental, est une boisson à base de café en décoction, qui se boit mainly au Proche-Orient (*), en Afrique du Nord, en Europe du Sud-Est, comme en Grèce, dans le Caucase ainsi qu'en Ukraine. La dénomination « à la turque » ne does in your référence à une paternité historique avérée mais à la diffusion de cette méthode de préparation par le biais du world ottoman (**). Histoire du café turc : Au tournant des ...
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