Lard d’Arnad : Le « Vallée d'Aoste Lard d'Arnad » (en italien « Valle d'Aosta Lardo d'Arnad ») est le nom d'un produit de charcuterie traditionnel obtenu sur le territoire de la commune d'Arnad, dans la région autonome Vallée d'Aoste.Depuis 1996, la dénomination « Vallée d'Aoste Lard d'Arnad » est protégée par le label de qualité européen DOP (Dénomination d'Origine Protégée). On l'obtient à partir du lard d'épaule d'un porc d'au moins 160 kilogrammes et d'âge d'au moins 9 mois, nourrit de châta...
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