Champignons exotiques : Les champignons exotiques sont des variétés de champignons qui poussent en Extrême-Orient, très utilisés dans la cuisine chinoise et japonaise, notamment. En Europe, on les trouve frais mais surtout sous forme séchée, ou dans des mélanges de légumes marinés ou cuisinés. Le champignon noir (souvent remplacé, dans les restaurants chinois installés en Europe, par l'auriculaire ou oreille-de-Judas) et le shiitaké entrent dans la composition de salades, de soupes (de nouilles)...
Hello,
You must be a subscriber to read the rest of this article, its links and its images.
The subscription to the full reading of the site is 1 € euro per month (monthly subscription) or 11 € / year (annual subscription), without any commitment.
If you already have a current subscription, please log in using the form below.
Otherwise you can subscribe here.