Horilka : L'horilka est une eau-de-vie, une boisson alcoolisée ukrainienne, que l'on trouve aussi dans d'autres pays de l'est (ukrainien : горілка, biélorusse : гарэлка , roumain : Horincă). Le mot horilka peut également être utilisé dans un sens générique dans la langue ukrainienne pour signifier la vodka ou d'autres alcools forts et il est étymologiquement similaire au mot ukrainien pour " brûler " - hority. L'horilka distillée à la maison est appelée samohon (ukrainien : самогон, littéraleme...
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